ベトナム

★ 【ベトナム】ホーチミンの本格的手打ちそば「手打ち蕎麦 山伏」さん





ベトナム・ホーチミンで、本格的手打ち蕎麦を味わえる「山伏」さんです。


山伏さんでは、焼き鳥を囲炉裏で味わえる


レタントンのヘム(建物密集地)の中でもひときわ

見つけずらいところにある「山伏」さん(かなり迷う(笑)


お店は夜しか営業しておらず、

本当に山伏かと思うような独特の雰囲気をもっているマスタ(店主)が営んでいる(笑)

山伏さんでは、お蕎麦の前に



囲炉裏(?)で焼き鳥を自由に味わえます(^^)/


焼けるまで待てずに食べちゃうんだコレが(笑)


お蕎麦が艶々していてマジで美味い



手打ち感がめっちゃでているお蕎麦で、味わい深く汁とも絶妙なバランスで、日本人にとっては本当にありがたいお蕎麦です。

毎日でも食べたいほどのお蕎麦ですが、ベトナム人の友達の好みには合わなかった……


文化、生き様の違いは越え難いなと思いましたが日本人にとってはめっちゃ「美味しい上品な蕎麦」って感じで美味しうございました。


……店主は山伏みたいですけどね(笑)


おまけ



日本のテレビ放送してました!

※店内いると、ベトナムにいることを忘れてしまうような不思議な感じで御座います。


外は年中気温30℃超えてますけどね(笑)


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