蕎麦

★ 【蕎麦】いろじろはらぐろの、「蕎麦が好き」!東京編





東京は、粋な高級蕎麦のお店がたくさんありますね。


阿佐ヶ谷

すが原


メモ

「粋(いき)」 は、「活き(輝き)」 で、「生き(人生)」 な、お蕎麦とお酒が感じられる、お蕎麦屋さん。

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12153988442.html


飯田橋

九頭龍蕎麦


メモ

なにやら大人の香りのする神楽坂、絶品の酒と、蕎麦

https://ameblo.jp/troioioi/entry-11926585411.html


御茶ノ水

きやり


メモ

俺を食べて!主張しているよう、濃いツユによくあうコシの強い、蕎麦の奥に漂う甘さ、これはこれで一つのそばの形、美味しいです(^^)

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12316400742.html


唐木田

蕎千花


メモ

「せいろ」蕎麦は、ほのかに「とろみ」がありつつも、蕎麦の甘い丸みが活きている「蕎麦」で、お上品な感じの蕎麦に、 しょうゆの辛みを利かせたツユが、よく似合う。

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12518514485.html


錦糸町

ななや


メモ

更科系のさらりとしたお蕎麦で、 流線的な女性的なお蕎麦を、しっかりつ強みを生かした、 キレと深みのあるツユが受け止めて、 ペロっと一瞬でお蕎麦が無くなる美味しさ。

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12442182900.html


新橋

虎徹


メモ

狭いビルの中で、縫うように営業している新橋らしい(?)このお店、なかなか料理に相違と工夫があって、客に、「どうよっ!」って挑戦している感じです。

https://ameblo.jp/troioioi/entry-11997979298.html


天祥庵


メモ

蕎麦屋で飲むって最高だねって思えるお酒屋さん、三色蕎麦がいろいろ楽しめて、美味しいです。

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12100927064.html


本陣房


メモ

いついっても混んでるけど、お酒もツマミも絶品のそば屋さん。混んでいると隣の「天祥庵」を案内される(笑)。系列店?

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12118626164.html


遊喜


メモ

美味しさ抜群、駅から少し歩くけど。ゴマダレ蕎麦が美味い。

https://ameblo.jp/troioioi/entry-11913815982.html


西荻窪

鞍馬


メモ

蔵馬さんのお蕎麦は実は毎年味わいが変わりまして、 今年(2016/5月) はやや力強かった気がしました。 やや力強い蕎麦に、やや優しいツユ、 これが、絶妙なバランス!

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12158425834.html


三田

蕎麦切 宮下 三田綱町店


メモ

粋な、粋な、蕎麦屋を、三田で見た・・・・・(ん? つやつや輝き、蕎麦の香りが華やかに香るなかで、口当たり、深く、蕎麦の力強さを感じさせてくれます。

https://ameblo.jp/troioioi/entry-12019395431.html



Enjoy!東京の蕎麦を食べ歩くのも、イイネ♪



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